Τσιμένι – Τριγωνέλλα Σπόροι

Η Τριγωνέλλα (Trigonella foenum-graecum – η Ελληνική χλόη – γραικόχορτος) ή Τσιμένι, Μοσχοσίταρο, Τήλι, Τηντελίδα, Στροφύλι, Ντοντιλίνα, Ντηλιλίνα, στα Αγγλικά fenugreek=Ελληνική σανός, είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Fabaceae.

Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο ως ημι-άνυδρο, και οι σπόροι του ιδιαίτερα, είναι κοινό συστατικό σε πιάτα της Ινδικής ενδοχώρας. Ο μίσχος είναι 40-70 εκ. ψηλός, με κυλινδρικό συρίγγιο και ανθίζει από τον Μάιο έως τον Ιούνιο, με άνθη μικρά, στις μασχάλες των ανώτερων φύλλων, κιτρινωπά-λευκά. Οι λοβοί μεγαλώνουν λεπτοί μήκους 10 εκ.. Περιέχουν σκληρούς σπόροι, τετραγωνισμένους, σε χρώμα κίτρινο της καραμέλας – καφετί. Ολόκληρο το φυτό αποπνέει μια έντονη οσμή, ευχάριστη όπως του αγριοσέληνου. Οι θρυμματισμένοι σπόροι έχουν ένα ισχυρό άρωμα και μια πικρή-γλυκιά γεύση που θυμίζει καμένη ζάχαρη.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:

Βοηθά στη μείωση των φλεγμονών.
Βοηθά στην καταπολέμηση των μικροβίων.
Έχει αντιοξειδωτική δράση.
Έχει αποχρεμπτική δράση.
Έχει ρυθμιστική δράση.
Έχει θερμαντική δράση
Ρυθμίζει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.
Βοηθά στην αύξηση της ερωτικής επιθυμίας στους άνδρες.
Βοηθά στη διατήρηση της υγείας του γαστρεντερικού συστήματος.
Αυξάνει την παραγωγή του γάλακτος στις θηλάζουσες γυναίκες.
Βοηθά στη μείωση του λιπώδους ιστού σε αθλητές.

“Τα βότανα δεν είναι φάρμακα, δεν αποτελούν θεραπεία ούτε αντικαθιστούν την οποιαδήποτε θεραπεία. Εντάσσονται στο πλαίσιο των διατροφικών συνηθειών έτσι ώστε μέσα από την χρήση τους να ενισχύουν τα αποτελέσματα της θεραπείας”.