Όσμωση είναι η διαδικασία αφυδάτωσης των φυσικών φρούτων, μέσω της οποίας αποφεύγεται η θερμική επεξεργασία και δεν διασπάται η αρχική δομή τους, διατηρώντας ανέπαφα τα πολύτιμα συστατικά των φρούτων. Η φυσική όσμωση σε αντιπαράθεση με την συμβατική μέθοδο, παρατείνει το χρόνο ζωής των προϊόντων έως 18 μήνες καθιστώντας τα, ως πλέον λειτουργικά για τη βιομηχανία τροφίμων.
Το συγκριτικό αποτέλεσμα για τους καταναλωτές είναι ότι επιλέγονται μόνο φρέσκα φρούτα Α΄ διαλογής και δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά και πρόσθετα.
Χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά.
Τα δαμάσκηνα φημίζονται κατά κύριο λόγο για την καθαρκτική τους δράση με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Ενδεικτικά 10 δαμάσκηνα παρέχουν 7 γρ. φυτικών ινών. Για τη δυσκοιλιότητα είναι το Νο1 γιατρικό όπως υποστηρίζουν οι διαιτολόγοι-διατροφολόγοι.Είναι από τα πιο θρεπτικά αποξηραμένα φρούτα μαζί με τα ξηρά σύκα. Σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών που απορροφούν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου και του σώματος.
Είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία(κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο). Όσον αφορά το σίδηρο συμβάλλει και στην απορρόφησή του στο αίμα. Δεν έχουν καθόλου χοληστερόλη και ταυτόχρονα εμποδίζουν την οξείδωση της κακής χοληστερόλης(LDL) στο αίμα μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών νοσημάτων. Ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση με το κάλιο που περιέχουν. Τα 5 ξηρά δαμάσκηνα περιέχουν 293 mg καλίου.
Με τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τους ενδείκνυνται και για άτομα που πάσχουν από διαβήτη ώστε να ελέγχουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους. Συμβάλλουν στην αύξηση της οστικής πυκνότητας και έτσι στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Απολαύστε το κάθε ώρα της ημέρας σκέτο, με γιαούρτι ή μούσλι.
Δαμάσκηνο, συμπυκνωμένος χυμός μήλου.
Σχετικά προϊόντα
