Το γαϊδουράγκαθο έχει μακρά ιστορία στην παραδοσιακή θεραπευτική της Δύσης για την αντιμετώπιση προβλημάτων του ήπατος. Πρόσφατες έρευνες επιβεβαίωσαν ότι διαθέτει αξιοσημείωτη ικανότητα να προστατεύει το ήπαρ από τις βλάβες που προκύπτουν μετά από δηλητηρίαση με αλκοόλ ή άλλου είδους δηλητηρίαση. Η από του στόματος κατανάλωση χρησιμεύει στη θεραπεία του ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, του ίκτερου, της κίρρωσης, της ηπατίτιδας και της δηλητηρίασης.
“Τα βότανα δεν είναι φάρμακα, δεν αποτελούν θεραπεία ούτε αντικαθιστούν την οποιαδήποτε θεραπεία. Εντάσσονται στο πλαίσιο των διατροφικών συνηθειών έτσι ώστε μέσα από την χρήση τους να ενισχύουν τα αποτελέσματα της θεραπείας”.